Hozzávalók

• 3,5 kg libahús
• 30 dkg zsemlekocka
• 30 dkg gesztenye
• 15 dkg libamáj
• 0,25 liter tej
• 4 db tojás
• 8 dkg vöröshagyma
• 5 dkg vaj
• 2 db alma
• 5 db dió
• 4 db aszalt szilva
• 1 ek petrezselyem
• 1 csipet só
• 1 csipet bors
• 1 csipet majoranna

Elkészítési idő

180 perc

Elkészítés módja

A tejet a tojással elkeverjük, a zsemlekockára öntjük, hagyjuk hogy megszívja magát. A hagymát a vajon üvegesre pároljuk, a májat is kicsit átsütjük vele, sózzuk, borsozzuk. Minden hozzávalót a zsemlemasszához adunk, ízlés szerint sózzuk, a majorannával ízesítjük.10 percig állni hagyjuk. A libát kívül, belül sózzuk, belül majorannával bedörzsöljük. A töltelékkel megtöltjük,hústűvel összetűzzük. 180-200 fokos sütőben (kb. 2 és 1/2 óra) szép ropogosra sütjük. Párolt lila káposzta illik hozzá.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.