Hozzávalók

• 7 db tojás
• 1 mk só
• 1 mk őrölt bors
• 60 dkg darált sertéshús
• 3 db zsemle
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 1 mk pirospaprika
• 1 marék zsemlemorzsa
• 10 dkg zsír

Elkészítési idő

90 perc

Elkészítés módja

5 tojást sós vízben 10 perc alatt megfőzünk, majd lehűtjük és megpucoljuk. A darált húst a vízbe áztatott és kinyomkodott zsemlékkel, 2 tojással, a zúzott fokhagymával és a finomra vágott hagymával összekeverjük. Ízesítjük sóval, borssal és pirospaprikával. Összegyúrjuk, és ha túl lágynak éreznénk, kevés zsemlemorzsát adunk hozzá. Ezután zsemlemorzsával meghintett deszkán kiterítjük, és a főtt tojásokat hosszában a közepébe tesszük. A széleit felhajtjuk, henger alakúra formázzuk. Tepsibe tesszük, a tetejét megszórjuk zsemlemorzsával, és meglocsoljuk olvasztott zsírral. 160 fokos sütőben kb. 1 óra alatt megsütjük.

zsolt zsolt receptje

Hozzávalók:'1 kg darált lapocka 4 db zsemle 8 db tojás 15 dkg zsírés mellé rakim a meghámozott, megómosott burgonyát 1 nagy fel vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 1 tk. édes nemes fűszerpaprika 1 tk őröl fekete bors 1 mk. őrölt kömény 1 tk majoránna 1 tk só 1 mk őrölt, de jobb a frissen reszelt szerecsen duó 1/2 c

Elkészítés:A húst, a beáztatott, és kinyomkodott zsemlét, három tojást, a megreszelt vörös és fokhagymát és a fűszereket alaposan elkeverem. Egy kis trapéz tepsit, vagy őzgerinc sütőt kibélelek folpack fóliával, a keveréket bele töltöm, majd a megfőtt és megtisztított tojásokat belenyomkodom, úgy hogy a tetejét is kerüljön legalább egy újnyi húsréteg.Ekkor ráhelyezem e tepsit és lefordítom a tepsibe. A fóliát leveszem. A hús körül rakom a megtisztított burgonyával, forró sütőbe helyezem, és gyakorta locsolom a zsírjával, Kb egy órát kell sütni. A vele sült burgonyával tálaljuk amit a kistül zsírral locsolunk meg. Cékla, vagy fejes saláta illik hozzá!

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.