Hozzávalók

• 70 dkg báránycomb
• 25 dkg vegyes zöldség
• 10 dkg füstölt szalonna
• 3 dl száraz vörösbor
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 tk pirospaprika
• 1 mk õrölt fekete bors
• 1 ek só
• 1 csipet citromlé

Elkészítési idő

75 perc

Elkészítés módja

A megtisztított zöldséget karikákra vágjuk. Az apróra metélt füstölt szalonnát kiolvasztjuk, és a felényi zsíron lepirítjuk a zöldséget. Ezután ráöntünk egy evõkanál bort, és elkeverjük benne a paprikát, a zúzott fokhagymát és az õrölt fekete borsot. A maradék zsíron körülsütjük a bárányhús minden oldalát, majd a zöldségre tesszük a húst, a bort ráöntjük, és a forró sütõben félig megpároljuk. Ekkor jól megsózzuk, rálocsoljuk a citromlevet, és készre pároljuk. Felszeleteljük és meleg tálra téve saját mártásával kínáljuk párolt rizzsel.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.