Hozzávalók

• 80 dkg apró burgonya
• 40 dkg sárgarépa
• 1 ág rozmaring
• 3 db újhagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 1 csokor zsázsa
• 1 fej vöröshagyma
• 25 dkg félzsíros tehéntúró
• 2 dl tejföl
• 2 ek olvasztott margarin
• 4 szelet kicsontozott rövidkaraj
• 2 ek olaj
• 1 mk só
• 1 mk bors

Elkészítési idő

45 perc

Elkészítés módja

A ledörzsölt burgonyát 15-20 perc alatt megfőzzük, majd hideg vízzel leöblítjük. A ferdén vastag szeletekre vágott répát forrásban lévő, sós vízben kb. 10 percig pároljuk. A vöröshagymát felkockázzuk, az újhagymát felkarikázzuk, a zsázsát levágjuk, 3 ág petrezselyemzöldet felaprítunk, a többit a díszítéshez félretesszük. A tejföllel kikevert túrót a vöröshagymával, a petrezselyemzölddel, a zsázsával, sóval és borssal ízesítjük. Az olvasztott margarint serpenyőben felverjük. Beleszórjuk a burgonyát és a répát, majd időnként megkeverve kb. 10 percig sütjük. A húst kiklopfoljuk. A serpenyőben felhevített olajon mindkét oldalát kb. 2 percig sütjük magas hőfokon, majd sózzuk, borsozzuk. A burgonyát sóval, borssal és a lecsipkedett rozmaring levéllel fűszerezzük. Hozzáadjuk az újhagymát, és további 2 percig sütjük. A natúrszeleteket a burgonyával és a túrós mártással kínáljuk.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.