Hozzávalók

• 60 dkg sovány sertéshús
• 8 dkg zsír
• 1 fej vöröshagyma
• 1 kk pirospaprika
• 5 dkg füstöltszalonna
• 5 dkg füstöltkolbász
• 5 dkg ecetes uborka
• 2 dl tejföl
• 1 mk só
• 2 ek liszt

Elkészítési idő

50 perc

Elkészítés módja

A húst kis "érmécskékre" vágjuk, kiverjük, lisztbe forgatjuk, és egy kevés zsírban hirtelen átsütjük. Zsírjában zsemleszínűre pirítjuk az apróra vágott hagymát, meghintjük pirospaprikával, elkeverjük ,1-2 evőkanál vízzel felöntjük. A hússzeleteket sorjában lerakjuk, beborítjuk a vékony metéltre vágott szalonnával, ecetes uborkával és füstöltkolbásszal, és fedő alatt pároljuk. Szükség szerint mindig önthetünk alá egy kevés vizet. Ha a hús megpuhult, ráöntjük a tejfölt, és még egyszer felfőzzük. Közben ne kavargassuk, csak a lábost rázogassuk, hogy le ne égjen az étel.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.