Hozzávalók

• 800 gramm bélszín
• 1 ek mustár
• 1 csipet só
• 1 csipet bors
• 1 ek olaj
• 1 db padlizsán
• 1 db cukkíni
• 1 db vargánya
• 125 dbdkg kaliforniai paprikavaj
• 1 csokor,gerezd petrezselyem
• 5 ek fokhagyma
• 1 tk citromlé
• 2 tk só
• 1 bors

Elkészítési idő

50 perc

Elkészítés módja

A bélszínt letisztítjuk és beolajozva, néhány napig száraz pácban érleljük, pihentetjük. Száraz pác: a bélszínt törött borssal meghintjük, mustárral és kevés olajjal bekenjük majd, zsírpapírba csomagoljuk és így pihentetjük. A vastag bélszínszeleteket középen vékony zsineggel körbetekerjük, hogy a szelet formája megmaradjon. A hússzeleteket olajjal megkenjük, borssal megszórjuk. Megsütjük. Majd megsózzuk. Fokhagymás fűszervaj: 25 dkg puha vaj, 1 csokor petrezselyem, 5 gerezd zúzott fokhagyma, 1 evőkanál citromlé, 2 teáskanál só, 1 teáskanál bors. A nyersanyagokat fűszerekkel együtt robotgépbe tesszük, krémmé keverjük, majd alufóliába csomagoljuk. Kb. 45 percig, hűtjük. Tálaláskor kicsomagoljuk, és kb. 1 cm-es, karikákra vágjuk.

Jóri Anikó Jóri Anikó receptje

Hozzávalók:Hozzávalók: 45 dkg finomliszt 15 dkg zsír 15 dkg cukor pici só 2 tojás 1 sütőpor fél pohár tejföl Töltelék: Alma: kb 70 dkg alma kb 15 dkg cukor (tetszés szerint is lehet) fahéj ízlés szerint Vaníliás puding: 2 csomag vaníliás pudingpor

Elkészítés:Elkészítés: 1. A lisztet a zsírral elmorzsoljuk. 2. Hozzáadjuk a cukrot majd a pici sót, a tojásokat, és a sütőport. 3. Elkezdjük összedolgozni és közben hozzáadjuk a fél pohár tejfölt. 4.Miután összedolgoztuk a tésztát. 5.Kikenjük a tepsit ( margarin, liszt) 6.A tésztát ketté osztjuk, az egyik tészta lapot kinyújtjuk beletesszük a tepsibe 7.Prézlit szórunk rá, hogy ne ázzon el a tésztánk az alma tölteléktől 8.A tésztára helyezzük az almatölteléket 9.Az almatöltelék tetejére tesszük amár megfőzött vaníliás pudingunkat (melegen) 10.Következő lépésként a második tésztalapot is kinyújtjuk és rátesszük az almás pudingos piténk tetejére. 11.Megszúrkáljuk 12.Betesszük a sütőbe 180 °C (Mikor halványbarna színű a teteje akkor lesz jó) 13.Ha kihűlt porcukrozva tálaljuk

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.