Hozzávalók

• 20 dkg hosszúszemű rizs
• 50 dkg sárgabarack
• 15 dkg füstölt szalonna
• 2 ek olaj
• fél kk őrölt kömény
• fél kk gyömbér
• fél kk pirospaprika
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 csipet Cayenne bors
• 2 dl joghurt
• 1 csipet só
• 4 db korianderlevél

Elkészítési idő

55 perc

Elkészítés módja

A rizst sós vízben puhára főzzük, majd lecsöpögtetjük. A barackokat kettévágjuk, magjukat kiszedjük, húsukat felkockázzuk. Széles serpenyőben, az olajban aranyszínűre pirítjuk a felkockázott szalonnát, majd beleforgatjuk a barackokat, és a fűszerekkel megszórjuk. A zúzott fokhagymát is hozzáadjuk. Csak pár percig pároljuk, a barackoknak nem szabad szétfolyniuk. Végül a rizst is beleforgatjuk, és összeforraljuk. Amikor kihűlt, tányérokra osztjuk, a joghurttal meglocsoljuk, és a korianderrel megszórjuk.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.