Hozzávalók

• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db piros kaliforniai paprika
• 1 db narancssárga kaliforniai paprika
• 20 dkg újhagyma
• 4 db csirke alsócomb
• 2 ek olivaolaj
• 25 dkg rizs
• 1 kh sáfrány
• 1,2 liter zöldségerőleves kocka
• 10 dkg mirelit zöldborsó
• 2 ek citromlé
• 1 csipet só
• 1 csipet bors
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 db citrom

Elkészítési idő

45 perc

Elkészítés módja

A vörös- és a fokhagymát külön-külön felkockázzuk. A paprikát kockára, az újhagymát karikára vágjuk. A lábasban felhevített olajon a csirkecombokat erőteljesen megpiritjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, majd kivesszük és melegen tartjuk. A visszamaradt zsiradékban a vöröshagymát üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, a paprikát és az újhagymát. Majd együtt tovább sütjük. Beleszórjuk a rizst, kissé megpirítjuk, és a sáfránnyal füszerezzük. A levessel felöntjük és felforraljuk. A combokat a rizsre fektetjük, és fedő alatt, közepes hőfokon kb.25 percig főzzük. Belekeverjük a borsót, és további kb.10 perc alatt készre főzzük. A csirkecombokat kivesszük. A sáfrányos rizst sóval, borssal, citromlével ízesitjük, majd 1-1 combbal tányérokra szedjük. Petrezselyemzölddel és citromkarikákkal díszitjük.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.