Hozzávalók

• 20 dkg rizs
• 20 dkg darált marhahús
• 5 dkg reszelt ementáli sajt
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db sárgarépa
• 1 db zellergumó
• 3 ek olaj
• 1 db sűrített paradicsom
• 1 dl száraz fehérbor
• 2,5 dl marhahúsleves-kocka
• 1 csokor zellerzöld
• 1 csokor petrezselyem
• 1 csipet só

Elkészítési idő

35 perc

Elkészítés módja

A mártáshoz apróra vágjuk a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát és a zellert, majd az olajban megpároljuk. Eközben a húst 2 evőkanál forró olajba keverjük, sóval, borssal ízesítjük, 1 dl borral felöntjük, és addig pároljuk, míg minden levét elfövi. Összekeverjük a húst és a zöldségeket, hozzáadjuk a paradicsompürét, a zellert és petrezselymet meg a maradék húslevest. Lefedve teljesen puhára főzzük, majd szitán áttörjük, és lehetőleg minden folyadékot kinyomunk belőle. A rizst megfőzzük, lecsöpögtetjük, majd a paradicsomos mártással és a reszelt sajttal összekeverjük. Golyókat formálunk úgy, hogy a rizs közepére egy-egy húsmasszát rakunk, és a rizzsel befedjük. Felvert tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk, és 30 percre hűtőbe tesszük. Végül forró olajban megsütjük, konyhai papírtörlőre szedjük, hogy a zsiradékot felitathassuk róluk. A maradék paradicsomos mártással tálaljuk.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.