Hozzávalók

• 80 dkg sertéslapocka
• 30 dkg sárgarépa
• 30 dkg burgonya
• 1 db erőleveskocka
• 1 db babérlevél
• 1 db paradicsom
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db zeller
• 2 dl Cabernet franc
• 5 ek olaj
• 1 ek tejföl
• 1 ek liszt
• 1 kk só

Elkészítési idő

50 perc

Elkészítés módja

A húst jól megmossuk, sóval és megtisztított fokhagymával jól bedörzsöljük. Ezután sütőtepsibe tesszük, leöntjük a zsiradékkal, és közepes lángon tíz percig sütjük. Közben az erőleveskockából fél liter levest készítünk. A burgonyát és a zöldségeket megtisztítjuk, a sárgarépát hasábokra vágjuk, és a megpirított húshoz adjuk. Babérlevéllel ízesítjük, majd felöntjük az erőlevessel és a vörösborral. Saját levével locsolgatva addig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ekkor a zöldségeket óvatosan kiemeljük a tepsiből, és félretesszük. Ezután a húst készre sütjük. A pecsenyelevet a liszttel és egy evőkanál tejföllel jól összekeverjük, és ha kell, sózzuk, borsozzuk. A húst, amikor már félig kihűlt, felszeleteljük, és a burgonyával, a répával elvegyítjük, a leszűrt pecsenyelével megöntözzük, és néhány percre visszatesszük a sütőbe. Forrón, salátával tálaljuk.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.