Hozzávalók

• 80 dkg sertéscomb
• 4 dl must
• 1 db sárgarépa
• 1 db petrezselyemgyökér
• 2 db zöldpaprika
• 2 db paradicsom
• 1 db vöröshagyma
• 3 db feketebors
• 8 dkg sertészsír
• 3 db borókabogyó
• 2,5 dkg liszt
• 1 csipet só

Elkészítési idő

60 perc

Elkészítés módja

A hagymát apróra vágjuk, a zöldpaprikát kicsumázzuk és a paradicsommal együtt nagyobb kockákra vágjuk, a gyökérféléket pedig tisztítás után lereszeljük. Egy lábasban a zsíron körben megpirítjuk a húst, majd mellédobjuk a hagymát, a paprikát és a reszelt gyökérféléket, majd néhány percig együtt pirítjuk. A paradicsomkockákat is hozzá adjuk és újabb néhány percig pirítjuk. Felöntjük a musttal, megsózzuk és fedő alatt puhára pároljuk. A húst felszeleteljük és egy előmelegített tálra rendezzük. A mártást leszűrjük, liszttel megszórjuk, összeforraljuk és a pecsenyére öntjük

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.